طريقة تحضير كيكة التمر .

 إذا أردتي عمل صنف حلويات لذيذ ومحبب لأسرتك، قدمي لهم كيك التمر الذي يضفي عليه التمر قيمة غذائية عالية جدا.

المقادير:

بيضة واحدة
قالب زبد
كوب سكر
كوب تمر منزوع النوى
كوب ماء ساخن
كوب ونصف دقيق
ملعقة كبيرة بيكنج باودر
ملعقة متوسطة بيكربونات الصوديوم

مقادير الصوص :

نصف قالب زبد
نصف كوب سكر بنى غامق (خاص للحلويات)
نصف علبة كريمة 

طريقة التحضير :

1- اخفقي التمر مع الماء الساخن في الخلاط الكهربائي واتركيه جانبا.ً
2- اخفقي البيضة، وأضيفي لها باقي المقادير ثم امزجي معهم التمر.
2- ضعي الكيك في قالب فرن، وبعد النضج انقليه إلى طبق تقديم واسكبي فوقه الصوص بشكل متجانس.

لعمل الصوص :


 أذيبي الزبد، ثم أضيفي لها الكريمة والسكر البني وقلبي من وقت لآخر على نار هادئة حتى الذوبان.


 وبالعافية على قلوبكم .

إقرأ المزيد .................

وصفة البرازق

الـمـكـوّنـات :

زبدة - كوب .
سكّر ناعم - كوب .
بيض - 2 .
دقيق منخول - 3 أكواب .
فانيليا - ملعقتان صغيرتان .
خلّ أبيض - ملعقتان صغيرتان .
بايكنغ باودر - ملعقة صغيرة ونصف .
ملح - رشة .
سمسم نصف محمص - حسب الرغبة .
فستق حلبي مفروم فرماً ناعماً - حسب الرغبة. 

طــريـقـة الـعمـل :

1ء أخفقي الزبدة مع السكر في خلاَّط كهربائي لعدّة دقائق.
2ء أضيفي البيض والخلّ والفانيليا إلى الخلّاط مع الاستمرار بالخفق، ثمّ أضيفي الدقيق والملح والبايكنغ باودر واخلطي حتى الحصول على عجينة.
3ء ضع العجينة في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
4ء أخرجي العجينة من الثلاجة وقسّميها إلى كرات صغيرة الحجم.
5ء سطّحي الكرات بكفّ يدك للحصول على دائرة، ثمّ رصّي الفستق الحلبي المفروم في جانب من الدائرة، والسمسم في الجانب الآخر.

6ء أخبزي البرازق في فرن محمى على 180 درجة مئوية لمدة 10 دقائق إلى ربع ساعة حتى يصبح لونها ذهبياً.

بالــصـحـة والــراحــة .

إقرأ المزيد .................

طريقة تحضير وصفة السويسرول

المقادير:

4 بيضات وتفصلي البياض عن الصفار
نص كوب سكر
ربع معلقة بيكنج باودر
كوب دقيق
فانيليا
6 معالق كبيرة ميه دافيه 

الطريقة : 

هتضرب نص كمية السكر مع البياض وتضرب بالمضرب لمدة عشر دقايق واكتر لغاية ما القوام يمسك ويتقل
 
وبعدين هتضربي بقية السكر والفانيليا مع الضفار وتضربي لغاية ما الخليط لونه يفتح 

وبعدين هتضيفي البودر والدقيق والميه وتضربي بالمضرب كويس
 
خلي بالك هتلاقي القوام تقيل اوي
 
هتجيبي معلقة خشب وهتقلبي الخليط بتاع البباض علي الخليط التاني وتقلبي براحة
 
وهتجيبي صينية تدهنا سمنة ودقيق وتصبي فيها خليط الكيك
 
وتدخليها الفرن لمدة 8 دقايق علي درجة حرارة متوسطة
 
ولما تستوي اخرجيها واقلبيها علي ورق زبدة او ورق فويل وتلفيها زي الساندويتش 
وتدخليه الفريزو لمدة نص ساعة
 
وبعدين تخرجية وتحشيه كريمة او مربي وتلفيه تاني وبس كده
لو عايزة تعمله لونه غامق ابقي شيلي معلقتين دقيق وحطي مكانهم كاكاو

 و بالصحة و الراحة .

إقرأ المزيد .................

كب كيك محشوة بشوكولاتة نوتيلا

المقادير :

1كوب دقيق

1/2 كوب زبدة ليّنة
3/4 سكر – ثلاثة أرباع كوب
3 بيض – 3
ملعقة صغيرةبايكنغ باودر
رشة ملحملح
ملعقة صغيرةفانيليا
5 ملاعق حليب سائل
شوكولاتة دهن نوتيلا

طريقة التحضير :

نضع الاوراق المخصّصة للكب كيك في القوالب.
نحمّ الفرن على حرارة 175 درجة مئوية.
نخفق البيض مع السكر والفانيليا في وعاء كبير، ثمّ أضيفي الزبدة مع الاستمرار بالخفق.
نخل الدقيق مع البايكنغ باودر والحليب، ثم أضيفيهم إلى مزيج البيض والزبدة مع الخفق حتى الحصول على مزيج متجانس.
سكب ملعقة كبيرة من العجين في كل قالب، ثم ضعي فوقها ملعقة صغيرة من شوكولاتة نوتيلا وأنهي بملعقة كبيرة من العجين.
ندخل الكب كيك في الفرن لمدة 25 دقيقة.
يمكنك تزيين الكب كيك بالكريمة بشوكلاتة نوتيلا وبرش الشوكولاتة أو الحبيبات الصغيرة منها عند التقديم.

بالصحة و الراحة.

 

إقرأ المزيد .................

طريقة تحضير كيكة الموز

كيكة الموز .. وصفة لكيكة سهلة وشهية ومغذية و تستطيع ربة المنزل صنعها في دقائق وبطريقة بسيطة لتحتفل مع أسرتها في جميع مناسباتها

طريقة تحضير كيكة الموز ….

المكونات:

    2 كوب دقيق

    1/2 كوب زبدة

    1 1/2 كوب سكر بودرة

    2 بيضة

    1 معلقة صغيرة فانيليا

    2 معلقة صغيرة بيكنج بودر

    1/2 معلقة صغيرة بيكنج صودا

    1 كوب حليب

    1 كوب موز مهروس حوالي 4 موزة

    1 معلقة كبيرة عصير ليمون

لعمل صوص الموز للتزيين:

    ½ كوب سكر بودرة

    1 كوب كريم تشيز (فى درجة حرارة الغرفة)

    1 معلقة صغيرة نكهة الموز

    ¼ معلقة صغيرة فانيلا

    ¼ كوب من الماء البارد المثلج

    ¼ كوب من الزبيب الاحمر

التحضير:

    يضرب السكر مع الزبدة حتي يفتح لونها وتصبح كالكريمة ثم نخفق البيض علي حدة مع الفانيليا لمدة 5 دقائق حتي يتضاعف حجمه ثم نضيف البيض على مزيج الزبدة والسكر ويخفق لدقيقتين .

     نقلب الدقيق مع البيكنج بودر والبيكنج صودا ثم نضيفه على مزيج البيض والزبدة بالتبادل مع الحليب وتقلب حتى يمتزج جيدا ثم نضيف الموز المهروس مع عصير الليمون .

     تدهن صينية فرن مناسبة بالزبدة والدقيق ونصب الخليط بها وتدخل فرن حار لمدة 1/2 ساعة ثم تخرج اما ان تقدم ساخنة او اتركيها لتبرد ثم زينيها بصوص الموز قبل التقديم.

     لعمل صوص الموز يخفق السكر مع الماء ونكهة الموز جيدا جدا والفانيلا والكريم تشيز ويخفق حتى يصبح مزيج طرى يمكن فرده ثم نضيف الزبيب ونمزجه مرة اخرى ثم قومى بفرده على على سطح الكيكة الباردة ثم تقطع وتقدم….بالهنااا

بالصحة و الراحة.

إقرأ المزيد .................

طريقة تحضير مقرمشات الذره

يعتبر طحين الذرة المكون الأساسي لطبق المقبلات الذي ننقله لكم من  شبكة كرمالك ويعتبر طحين الذرة  هو المسحوق الذي يحضر من حبوب الذرة المجففة، ويعتبر هذا الطحين مصدر غني جدا بالطاقة حيث تحتوي 100 غم منه بحوالي 360 سعر حراري ،ولكن حتوي على مجموعة قليلة المواد الدهنية  وغني بالمواد السكرية..

ومن هنا ننقل لك سيدتي طريقة تحضير مقرمشات الذره

المقادير :

1 كوب دقيق
 1 كوب دقيق ذره
رشة ملح
 بيكنج بودر نصف ملعقه صغيره
المنكهات (ملعقه صغيره من البابريكا والشطه ) ( جبنه رومي مبشوره نصف كوب ) ( ملعقه صغيره من الكركم )
ماء للعجن حسب الحاجه

الطريقه :

نخلط دقيق الذره مع الدقيق العادي ونضيف عليهم الملح والبيكنج بودر ونخلط جيدا
نقسم الخليط الى ثلاثة اقسام نضيف على القسم الاول الشطه والبابريكا ، وعلى القسم الثاني الجبنه الرومي،وعلى القسم الثالث الكركم

نعجن كل قسم على حدا بالماء حتى تصبح عجينه متماسكه وتترك لترتاح ربع ساعه
نفرد كل قسم بالنشابه لسمك رفيع جدا ثم نقطعه بالسكين الى مستطيلات ونقطع المستطيلات الى مثلثات وتقلى في زيت ساخن وتقدم
انا قدمتها مع تغميسه خفيفه عباره عن كميه متساويه من الكاتشب والجبنه الكريمي واللبنه وخلطتهم سويا

ممكن نرشها بزيت وتدخل الفرن للتخفيف من الدهون

 بالصحة والعافية .


 

إقرأ المزيد .................

طريقة عمل بودنج الشيكولاتة

يعتبر بودنج الشيكولاتة من اطباق الحلويات الخفيفة اللذيذة وهي ايضا  سهلة التحضير وسننقل في السطور القليلة القادمة اسهل الوصفات لك سيدتي لكي تصنعي هذا الحلو الشهي اليك المقادير والخطوات ادناه ، ونرجو أن تنال اعجابك .

سيدتي  طريقة عمل بودنج الشيكولاتة …

المكونات:

1 ﻛﻮب ﺳﻜﺮ
4/1 ﻛﻮب ﻧﺸﺎ
2 ﻣﻠﻌﻘﺔ ﻛﺒﯿﺮة ﺑﻮدرة اﻟﻜﺎﻛﺎو اﻟﺴﺎدة
8/1 ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﯿﺮة ﻣﻠﺢ
8/1 ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﯿﺮة ﻗﺮﻓﺔ
3 4/1  ﻛﻮب ﺣﻠﯿﺐ
1 ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﯿﺮة ﻓﺎﻧﯿﻠﯿﺎ ﺳﺎﺋﻠﺔ
200 ﺟﺮام ﺷﻮﻛﻮﻻﺗﺔ
2 ﻣﻠﻌﻘﺔ ﻛﺒﯿﺮة ﺑﻨﺪق ﻣﺠﺮوش
2 ﻣﻠﻌﻘﺔ ﻛﺒﯿﺮة ﺟﻮز اﻟﮫﻨﺪ
2 ﻣﻠﻌﻘﺔ ﻛﺒﯿﺮة ﻓﺴﺘﻖ ﺣﻠﺒﻲ ﻧﺎﻋﻢ

ﻟﻠﺘﺰﻳﻦ ﻛﺮﻳﻤﺔ ﻣﺨﻔﻮﻗﺔ

الطريقة:

1.أﺣﻀﺮي ﻛﺎﺳﺎت أو أﻛﻮاب ﺗﻘﺪﻳﻢ ﺷﻔﺎﻓﺔ ﺣﺴﺐ اﻟﻌﺪد واﻟﺸﻜﻞ اﻟﺬي ﺗﺮﻏﺒﯿﻦ.

2.ﻓﻲ ﻗﺪر ﻣﺘﻮﺳﻂ اﻟﺤﺠﻢ ﺳﻤﯿﻚ اﻟﻘﺎﻋﺪة ﺿﻌﻲ اﻟﺴﻜﺮ، اﻟﻨﺸﺎ، اﻟﻜﺎﻛﺎو، اﻟﻤﻠﺢ، اﻟﻘﺮﻓﺔ، اﻟﺤﻠﯿﺐ
واﻟﻔﺎﻧﯿﻠﯿﺎ. ﺑﺎﺳﺘﻌﻤﺎل ﻣﻀﺮب ﺷﺒﻚ ﻳﺪوي ﻗﻠﺒﻲ اﻟﺤﻠﯿﺐ ﻣﻊ ﺑﻘﯿﺔ اﻟﻤﻮاد إﻟﻰ أن ﻳﺬوب اﻟﻨﺸﺎ.

3.ﺿﻌﻲ اﻟﻘﺪر ﻋﻠﻰ ﻧﺎر ھﺎدﺋﺔ واﺳﺘﻤﺮي ﺑﺎﻟﺘﻘﻠﯿﺐ إﻟﻰ أن ﻳﺒﺪأ اﻟﺤﻠﯿﺐ ﺑﺎﻟﻐﻠﯿﺎن.

4.أﺑﻌﺪي اﻟﻤﻀﺮب اﻟﺸﺒﻜﻲ. ﺑﺎﺳﺘﻌﻤﺎل ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺑﻼﺳﺘﯿﻜﯿﺔ ﻗﻠﺒﻲ اﻟﺒﻮدﻧﺞ ﻟﻤﺪة ١٥ إﻟﻰ ٢٠ دﻗﯿﻘﺔ إﻟﻰ أن ﻳﻨﻀﺞ وﻳﺼﺒﺢ ﻗﻮاﻣﻪ ﺳﻤﯿﻜﺎ وﻧﺎﻋﻤﺎ.

5.أﺿﯿﻔﻲ اﻟﺸﻮﻛﻮﻻﺗﺔ واﺳﺘﻤﺮي ﺑﺎﻟﺘﻘﻠﯿﺐ إﻟﻰ أن ﺗﺬوب اﻟﺸﻮﻛﻮﻻﺗﺔ.

6.أﺳﻜﺒﻲ اﻟﺒﻮدﻧﺞ ﻓﻲ اﻟﻜﺎﺳﺎت ﺣﺴﺐ اﻟﻜﻤﯿﺔ اﻟﺘﻲ ﺗﻔﻀﻠﯿﻦ ﻟﻤﻠﺊ اﻟﻜﺎﺳﺎت.

7.ﺿﻌﻲ ﻛﺎﺳﺎت ﺑﻮدﻧﺞ اﻟﺸﻮﻛﻮﻻﺗﺔ ﻓﻲ اﻟﺒﺮاد ﻟﻌﺪة ﺳﺎﻋﺎت إﻟﻰ أن ﺗﺒﺮد ﺗﻤﺎﻣﺎ.

ﻟﻠﺘﺰﻳﯿﻦ:

ﻓﻲ ﻛﯿﺲ ﺗﺰﻳﯿﻦ ﺛﺒﺘﻲ ﻗﻤﻊ ﻣﺰﺧﺮف. ﺿﻌﻲ اﻟﻜﺮﻳﻤﺔ اﻟﻤﺨﻔﻮﻗﺔ. زﻳﻨﻲ ﻛﺎﺳﺎت اﻟﺒﻮدﻧﺞ ﺑﺎﻟﻜﺮﻳﻤﺔ. ..
وزﻋﻲ اﻟﺒﻨﺪق، اﻟﺠﻮز واﻟﻔﺴﺘﻖ. ﻗﺪﻣﻲ اﻟﺒﻮدﻧﺞ ﻣﺒﺎﺷﺮة


 بالصحة والعافية .

إقرأ المزيد .................

حلويات شرقية : طريقة عمل كيكة الأفراح والمناسبات

المقادير:


2 كوب من الدقيق
1 كوب سكر بودرة
فنجان شكولاطة بودرة
2/3 كوب من الحليب
ملعقة فانيلا
2 بيضات
2 معالق زبدة
ملعقة صغيرة بيكنج باودر


طريقة اللتحضير :

-         اخلطي كل من الزبدة والسكر جيدا حتى يخفف الخليط

-         يخفق البيض مع اضافة الفانيليا ، ثم يضاف تدريجيا على الزبدة والسكر مع الخلط

-         يضاف البيكنج إلى الدقيق والشكولاتة ثم يضافوا إلى الخليط السابق مع الخلط جيدا

-         إذا كانت العجينة يابسة يضاف لها القليل من الحليب

-    يصب الخليط في قالب مدهون بالزبدة ويتم وضعه في الفرن حتى يطيب  ويقدم في طبق التقديم ولا يزين ولا يقطع إلا بعد أن يبرد تماما.

-         يقدم باردا بالصحة والعافية

 بالصحة والعافية

إقرأ المزيد .................

طريقة تحضير عمل كيكة البندق

كيكة البندق كيكة سهلة التحضير

وهي كيكة شهية تحتوى على الكريمة والبندق الذي يعد أحد المكسرات اللذيذة 
التي تحوز على إعجاب الكثيرين.

سنساعدك هنا في طريقة عمل كيكة البندق لتقومي بتنفيذها بمفردك
في أعياد الميلاد والحفلات الخاصة.

الــمقـاديــر :

بقسماط ناعم , كوب

زيت ,0.5 كوب

بيض ,4 بيضات 

بندق مطحون, كوب 

سكر , كوب 

بيكينج بودر ,2 ملعقة 

قرفة ناعمة ,0.25 كوب 

جبن كيري ,10 حبات 


ماء بارد ,0.5 كوب 

الـطـريـقـة :

- يضرب السكر والزيت والبيض بالخلاط.

- يضاف البقسماط والبندق المطحون والبيكنج بودر والقرفة إلى خليط البيض مع استمرار الخفق.

- يصب خليط الكيك في قالب مستطيل مدهون بقليل من الزيت ثم يزج في فرن متوسط الحرارة لمدة 45 دقيقة أو حتى ينضج الكيك.

- تترك الكيكة حتى تبرد ثم تقلب في طبق التقديم تزين بالكريما الخاصة بها وبحبات البندق.

ملاحظة :

لإعداد الكريمة اخفقي جبن الكيري مع الماء البارد والقرفة لتزيين الكيكة



بالــصـحـة والـراحـة .

إقرأ المزيد .................