طريقة تحضير مقرمشات الذره

.................

يعتبر طحين الذرة المكون الأساسي لطبق المقبلات الذي ننقله لكم من  شبكة كرمالك ويعتبر طحين الذرة  هو المسحوق الذي يحضر من حبوب الذرة المجففة، ويعتبر هذا الطحين مصدر غني جدا بالطاقة حيث تحتوي 100 غم منه بحوالي 360 سعر حراري ،ولكن حتوي على مجموعة قليلة المواد الدهنية  وغني بالمواد السكرية..

ومن هنا ننقل لك سيدتي طريقة تحضير مقرمشات الذره

المقادير :

1 كوب دقيق
 1 كوب دقيق ذره
رشة ملح
 بيكنج بودر نصف ملعقه صغيره
المنكهات (ملعقه صغيره من البابريكا والشطه ) ( جبنه رومي مبشوره نصف كوب ) ( ملعقه صغيره من الكركم )
ماء للعجن حسب الحاجه

الطريقه :

نخلط دقيق الذره مع الدقيق العادي ونضيف عليهم الملح والبيكنج بودر ونخلط جيدا
نقسم الخليط الى ثلاثة اقسام نضيف على القسم الاول الشطه والبابريكا ، وعلى القسم الثاني الجبنه الرومي،وعلى القسم الثالث الكركم

نعجن كل قسم على حدا بالماء حتى تصبح عجينه متماسكه وتترك لترتاح ربع ساعه
نفرد كل قسم بالنشابه لسمك رفيع جدا ثم نقطعه بالسكين الى مستطيلات ونقطع المستطيلات الى مثلثات وتقلى في زيت ساخن وتقدم
انا قدمتها مع تغميسه خفيفه عباره عن كميه متساويه من الكاتشب والجبنه الكريمي واللبنه وخلطتهم سويا

ممكن نرشها بزيت وتدخل الفرن للتخفيف من الدهون

 بالصحة والعافية .