>

» » تحضير الملوخية التونسية.

تحضير الملوخية التونسية.

الخميس، 23 يناير 2014

.................

هذه الوصفة سهلة الإعداد و لا تستغرق وقتا طويلا. فقط تتبع الخطوات التالية: 

المكونات :

  • 150 مل زيت زيتون
  • 1/2 لتر ماء مغلي
  • ملعقة كركم
  • 500 غ لحم عجل
  • 4 أوراق رند
  • 70 غ ملوخية جافة مطحونة
  • ملعقة فلفل أحمر
  • ملعقة هريسة
  • 5 حبات ثوم مطحونين 


طريقة التحضير :

  1. سخني الزيت في وعاء كبير للطبخ
  2. أضيفي بعد ذلك الملوخية و قلبيها ل 4 دقائق على نار هادئة
  3. في وعاء آخر، اخلطي اللحم مع البهارات و الثوم
  4. اتركيه لحين تحتاجيه
  5. أضيفي الماء المغلي على الملوخية
  6. أضيفي أوراق الرند
  7. دعي الكل يغلي ل 30 دقيقة
  8. ثم أضيفي اللحم المتبل
  9. غطي الوعاء و دعي الملوخية تطبخ على نار هادئة لمدة 3 ساعات مع التقليب من حين لآخر مع الحرص على إيصال الملعقة لقاع الوعاء
  10. أضيفي الملح إن أردت
  11. عندما يطفو الزيت فوق الملوخية، إذن فهي جاهزة
  12. قدميها مع الخبز 
أكلة الملوخية التونسية يمكن تعديل مقاديرها على حسب الذوق أو الكمية المرغوبة بدون الإلتزام بهذه الطريقة أو المكونات.

0 التعليقات :

إرسال تعليق

الاشتراك في: تعليقات الرسالة ( Atom )
 
مــوقــع إفـادتــم | by TNB custom blogger templates ©2014