اهم الفيتامينات لصحة الأنسان وفوائدها ومصادرها.

.................

الفيتامينات مهمة وضرورية لكل أنسان وخاصة متبعي النظام الغذائي والرياضيين .

فكثير من الأحيان نشعر بالتعب والإرهاق ، وقد يكون هذا بسبب أننا نواجه نقص في فيتامين معين .

فالفيتامينات هي مواد عضوية توجد في الغذاء ، تساعد في بناء انسجة الجسم والحفاظ على الحياة  .

أنواع الفيتامينات :

1-    الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون ، وهذا النوع يمكن ان يتم تخزينه بالجسم .

2-    الفيتامينات الغير قابلة للذوبان في الدهون ، وهذا النوع لا يخزن بالجسم ، بل يجب الإستمرار في تناوله وبشكل دوري .

فيتامين A :

لهذا الفيتامين العديد من الفوائد التي تخص العيون ، البشرة ، والجلد ، وفي بناء الخلايا الجديدة .

فهو يساعد في ترطيب الجلد ، وتأخير مظاهر الشيخوخة .

من الفيتامينات الذي قد يسبب مشاكل كبيرة اذا نقص ، فقد يسبب في جفاف الجلد بشكل كبير ، ضعف في النظر ، ضعف المناعة ، ضعف النمو .

يوجد هذا الفيتامين بكثرة في  البطاطا الحلوة ، السبانخ ، الجزر ، البروكلي ، المانجو ، الطماطم ، السمك .

فيتامين B :

مهم للجهاز العصبي لكي يقوم بأداء كامل وظائفه بكفاءة ، ومهم في صحة الكبد ، وله اهمية في الجلد والعيون .

يسبب نقص هذا الفيتامين الكآبة والعصبية وحدة الطبع ، كما ان نقصه يسبب جفاف البشرة .

يكثر هذا الفيتامين في اللحوم الحمراء ، الكبد ، وفي الحبوب الكاملة .

فيتامين C :

يقوم هذا الفيتامين بطرد العديد من السموم خارج الجسم ، كما انه يخفف من مظاهر الشيخوخة ويساعد في الحفاظ على الصحة ، كما انه يعتبر كمانع للتسمم ، ويساعد في العلاج من نزلات البرد .

يؤدى نقص هذا الفيتامين إلى آلام في المفاصل ، وحدوث خلل في انسجة الجسم ، ويؤدي إلى تورم اللثة ومشاكل في اللثة ، كما أن نقصه يؤدى الى فقر الدم .

متوفر هذا الفيتامين في البرتقال والليمون ، الجوافة ، وفي اغلب الخضراوات والفواكه .

فيتامين D :

هذا الفيتامين مهم جداً في تقوية العظام ، ويساعد في تركيب وتثبيت الكالسيوم في العظام ، كما انه يقلل من نسبة الإصابة بهشاشة العظام ، ويقوم بتنظيم جهاز المناعة ، وله دور في العديد من الأنشطة الحيوية في جسم الإنسان .

يؤدي نقص هذا الفيتامين إلى ضعف في العظام وزيادة خطر الإصابة بإنزلاق المفاصل وخشونة المفاصل .

مصادر هذا الفيتامين في التعرض للشمس في الصباح ، وتناول  السمك ، زيت السمك ، الحليب .

نصائح هامة للحصول على الفيتامينات :

1- يفضل تناول الخضار والفواكه بقشرتها ، فهي تحتوي على اغلب الفيتامينات .

2- يفضل عدم الإحتفاظ بالخضار والفواكه لمدة طويلة ثم اكلها ، لأن بعض انواع الفيتامينات يكون سريع التحلل ، وبالتالي تقل نسبة الفيتامينات فيها .

3- عند قيامك بعصر الفواكه ، يفضل تناول العصير بسرعة ، وعدم الإنتظار لفترة قبل تناوله .