اجعلي طفلك يعشق الخضار.

.................

يكره كثير من الأطفال تناول الخضراوات ، ويعتبرونها من أسوأ الأطعمة التي قد تُقَدّم لهم ، رغم فوائدها الهامة المتعددة للجسم .

وينصح الأطباء بضرورة تناول الطفل للخضراوات يومياً ، ويؤكدون على الخضراوات قوية المذاق ، كالكرنب والجرجير والسبانخ والبروكلي .

ويعود سبب رفض الأطفال لذلك إلى حساسية درجة التذوق عندهم ، مما يجعلهم يفضلون نكهات الحلويات ، ويكرهون أغلب الأطعمة الأخرى .

ويحتاج الأمر إلى الصبر والمثابرة والذكاء من الأم ؛ لتستطيع في النهاية إمداد طفلها بالفوائد المختلفة للخضراوات .

فيما يلي بعض الحيل ، التي قد تجعل طفلك يُقبل على تناول الطعام المفيد .

صلصة الطماطم :

أضيفي خضراوات شهية إلى صلصة الطماطم المعتادة ، كقطع صغيرة من الجزر ، مع كوب من مزيج البازلاء والبروكلي المسلوقين ، بمقدار ½ كوب بازلاء مع ½ كوب بروكلي ،  بعد خلطهما بالخلاط ؛ ليصبحوا مزيجاً ناعماً ، يضيف هذا الصوص الفائدة الكبيرة إلى طبق الباستا المقدم لطفلك .

كذلك يمكنك إضافة مزيج البازلاء والبروكلي إلى حساء العدس ، فسيمنحه فائدة وطعماً غنياً .

تتبيلة السلطة الكريمية :

اهرسي كوباً من الحمص المسلوق ، أو الفاصوليا البيضاء المسلوقة ، مع إضافة زيت الزيتون وكمية صغيرة من الزبادي وعصير الليمون ، واخفقي المزيج في الخلاط ، واستعمليه كحشو لساندويتشات الأطفال ، بدلاً من المايونيز وسواه من التتبيلات الجاهزة المشبعة بالدهون .

يمكنك كذلك استعمال ذلك المزيج في تتبيل سلطة التونة أو الدجاج ، ليمنح الطعام نكهة مميزة ومفيدة .

السموزي والكوكتيلات :

إذا كان طفلك لا يحب تناول الفاكهة ، فأضيفيها لأكواب السموزي أو الكوكتيل اليومية لطفلك ، مع قليل من العسل .

الخضروات البانيه :

تلجأ بعض الأمهات لتغطية الخضراوات بالبيض والبقسماط ، وقليها في الزيت لتشجيع الطفل على تناولها .

ورغم أن تلك الحيلة قد تنجح مع الطفل ، لكن القلي في الزيت الغزير يُفقد الخضراوات فوائدها المتعددة ، والأفضل رشها بقليل من زيت الزيتون ، ورصها في قالب وإدخالها إلى الفرن ؛ لتصبح صحية ومفيدة .